La rimozione dell’acqua durante la fase di disidratazione aumenta notevolmente la concentrazione delle sostanze nutritive contenute nella papaya disidratata. Ricca di sali minerali, vitamina A, acido folico, vitamina E, vitamina K e soprattutto vitamina C la papaya ha proprietà energetiche, antiossidanti e può essere un valido alleato nella lotta contro l’acne. Leggere ma ricche di sostance nutritive, le fette di papaya disidrata sono perfette per spuntini e per la prima colazione, magari in accompagnamento a una ciotola di yogurt e a una manciata di frutta secca.