La rimozione dell’acqua durante la fase di disidratazione aumenta notevolmente la concentrazione delle sostanze nutritive contenute nell’uva sultanina. Le fibre di cui è particolarmente ricca l’uva sultanina, rendono questa tipologia di frutta adatta a supportare una corretta funzionalità intestinale se assunta parallelamente a una corretta e abbondante idratazione. L’uva sultanina disidratata è ottima come spuntino, come ingrediente per piatti dolci o a base di frutta e si presta ad essere integrata con yogurt e cereali per una prima colazione completa ed equilibrata.