Molti consumatori non inseriscono diverse varietà di cereali nella propria dieta per il semplice fatto che non ne conoscono l’esistenza, vediamo assieme quindi tutti i tipi di cereali.
Bulgur, farro, grano saraceno, miglio, orzo, segale, mais, quinoa, amaranto e avena sono esempi di cereali che si trovano in commercio e che possono sostituire pasta e riso nelle vostre insalate estive.
Alcuni di questi, come per esempio il grano saraceno, il mais, il miglio, la quinoa e l’amaranto sono anche senza glutine e sono la soluzione perfetta per chi soffre di celiachia per evitare i prodotti artificialmente senza glutine, da limitare il più possibile.